Reagovanje Klastera „Crnogorski pršut“ povodom navoda iz peticije objavljene na portalu Cetinjski list

Reagovanje klastera “Crnogorski pršut” povodom teksta “Peticija za čist vazduh: Stanovnici cetinjskih naselja traže hitnu reakciju“ objavljenog na portalu Cetinjski list, a u kojem se pominje članica ovog klastera, kompanija Interproduct d.o.o. Cetinje.

Reagovanje prenosimo u cjelosti.

Zbog potrebe da  naše poštovane sugrađanke  i naši poštovani sugrađani budu potpuno i  objektivno informisani  i to isključivo na osnovu relevantnih i provjerljivih činjenica,   kao i zbog svih  ostalih proizvođača suhomesnatih proizvoda, koji imaju  dominantni udio u cetinjskoj privredi,  imamo obavezu da reagujemo na tekst objavljen u vašem listu.

Pomenuti tekst obrađuje temu zagađenja životne sredine sa posebnim osvrtom na kvalitet vazduha,  a u tom kontekstu se negativno pominju proizvođači suhomesnatih proizvoda.

 U prvom redu neophodno je  da naglasimo da sve firme, članice našeg Klastera,  strogo poštuju sve najzahtjevnije standarde za prozvodnju hrane, kao i sve  propisane ekološke standarde.

Kao društveno odgovorne kompanije posebnu pažnju posvećujemo očuvanju životne sredine što podrazumijeva redovnu godišnju kontrolu kvaliteta vazduha kao i otpadnih voda koje se ispuštaju iz proizvodnih pogona.

Kontrolu kvaliteta vazduha sprovode ovlašćena stručna tijela, akreditovane laboratorije, sa  dokazanom kompetentnošću za te vrste ispitivanja. Kontrola podrazumijeva mjerenje emisija karakterističnih zagađivača koji mogu nastati pri procesu sagorijevanja bukovog drveta.

Tokom 2025. godine, akreditovana laboratorija izvršila je dva sedmodnevna mjerenja kvaliteta vazduha (u avgustu i oktobru ). U toku 2026. godine smo imali dva sedmodnevna mjerenja vazduha (u januaru i februaru). Treba naglasiti da su sva četri mjerenja obuhvatala kontinuirana 24/7 mjerenja svih zahtijevanih parametara. Takođe, mjerna mjesta na kojima su postavljene stanice nijesmo samostalno određivali nego su ona određena u skladu sa  postojećim zakonskim propisima.

Sva mjerenja kvaliteta vazduha, obrada i analiza rezultata sa mjernih stanica  vršena su u skladu sa: Zakonom o zaštiti vazduha („Sl. list Crne Gore“, br. 25/10, 40/11, 43/15), Uredbom o utvrđivanju vrsta zagađujućih materija, graničnih vrijednosti i drugih standarda kvaliteta vazduha („Sl. list Crne Gore“, br. 25/12),  Pravilnikom o načinu i uslovima praćenja kvaliteta vazduha („Sl. list Crne Gore”, br. 21/11, 32/16) i  Uredbom o uspostavljanju mreže mjernih mjesta za praćenje kvaliteta vazduha („Sl. list Crne Gore”, br. 44/10, 13/11, 64/18) Rezultati sva četiri sprovedena mjerenja zvanično potvrđuju da su koncentracije svih praćenih parametara otpadnih gasova bile daleko ispod graničnih vrijednosti emisija  propisanih važećim zakonodavstvom. U prilogu ovog dopisa dostavljemo vam kopije sprovedenih analiza i mjerenja.

Nastavljajući praksu odgovornog poslovanja i obezbjeđivanja kontinuiteta u kontroli kvaliteta vazduha, planom je predviđeno  sprovođenje novog ciklusa analiza. Mjerenja emisija zagađujućih materija biće realizovana u saradnji sa ovlašćenom akreditovanom institucijom.

Uporedo sa kontrolom kvaliteta vazduha, vršimo i ispitivanje kvaliteta otpadnih voda iz separatora masti i ulja prije njihovog ispuštanja, obezbjeđujući potpunu usklađenost sa zakonskim propisima.

Svjesni važnosti očuvanja životne sredine kontinuirano investiramo u modernizaciju tehnološkog procesa  sa ciljem smanjenja uticaja na životnu sredinu. Veoma smo ponosni što naše kompanije ispunjavaju sve ekološke standarde Crne Gore.

Sva mjerenja potvrđuju da su emisije daleko ispod dozvoljenih granica, što našim kupcima garantuje ne samo vrhunski kvalitet proizvoda, već da u  procesu proizvodnje koristimo isključivo ekološki održive metode, bez štetnih uticaja na okolinu.

Takođe želimo da javnosti  ukažemo na nespornu  činjenicu da sve naše članice  posluju u skladu sa najstrožijim međunarodnim standardima bezbjednosti hrane i kvaliteta. U svojim proizvodnim pogonima primjenjuju sertifikovane sisteme upravljanja kvalitetom i bezbjednošću hrane, čime garantuju visok nivo kontrole u svim fazama proizvodnog procesa – od odabira sirovine do gotovog proizvoda. Naša opredijeljenost za kvalitet potvrđena je posjedovanjem svih relevantnih sertifikata neophodnih za savremenu proizvodnju hrane.

Najbolji pokazatelj kvaliteta proizvodnje naših članica predstavljaju svakako i brojne   međunarodne nagrade i priznanja,  kojih ima preko pet stotina sa raznih sajamskih smotri  u Njemačkoj, Italiji, Sloveniji, Hrvatskoj, Srbiji. One svjedoče o tome koliko je rada i znanja uloženo da bi se postigli ovako impozantni rezultat, koji su najljepši  i  najbolji reprezent našeg rada,  a isto tako i našeg grada. Možemo svi da budemo  ponosni na međunarodno priznatu i prepoznatu proizvodnu djelatnost koja se odvija u našem gradu. Članice Klastera su nekadašnje male porodične firme koje su prerasle u ključne privredne subjekte u našem gradu, koje zapošljavaju veliki broj sugrađana i jedine su  izvozno orijentisane u našem gradu.

Isto tako smo, zajedno sa Prijestonicom Cetinje i Turističkom organizacijom Prijestonice,  inicijatori Međunarodnog sajma pršuta (MESAP) , prvog takve vrste u Crnoj Gori, gdje svake godine razmjenjujemo znanja i iskustva sa najvećim svjetskim kompanijama iz istih oblasti. Na taj način, Klaster je ambasador Cetinja i Crne Gore na međunarodnom nivou.

Posebnu pažnju posvećujemo filantropiji gdje smo kao društevno odgovorni subjekti podržali  svaku gradsku akciju  što nas ispunjava posebnim ponosom.  Podrška svih članova Klastera nije bila usmjerena samo na razvoj privrede, već i na unapređenje kvaliteta života lokalnog stanovništva. Kroz pomoć obrazovnim, zdravstvenim, kulturnim, sportskim i humanitarnim inicijativama, članice Klastera dale su snažan doprinos razvoju Cetinja i Crne Gore, potvrđujući da uspješno poslovanje podrazumijeva i odgovornost prema široj zajednici.

Upravo ova posvećenost društveno odgovornom poslovanju predstavlja jednu od najvažnijih vrijednosti Klastera „Crnogorski pršut“. Ona potvrđuje da se uspjeh ne mjeri isključivo poslovnim rezultatima i osvojenim tržištima, već i spremnošću da se dio tog uspjeha vrati zajednici kroz konkretna djela solidarnosti, humanosti i podrške. Zato Klaster danas nije samo sinonim za vrhunski kvalitet crnogorskog pršuta, već i primjer odgovornog, etičnog i održivog poslovanja koje doprinosi opštem dobru.

Na kraju želimo da apostofiramo našu spremnost da uvažimo sve opravdane sugestije i  prijedloge koji mogu da doprinesu u poboljšanja kvaliteta života u našem gradu – navodi se u reagovanju.