Društvo

Upoznajte Mašu, djevojčicu blistavog puta posutog čokoladom

Ovo je slatka priča o mladoj poslastičarki Maši Leković, djevojci sa Cetinja, spremnoj za velike izazove. Pečenje kolača oduvijek je bio njen kreativni izlaz, ali bez stručnog obrazovanja, sve što je Maša mogla da napravi bili su kolačići za ukućane i prijatelje. Prvi kolač koji sam napravila bio je veoma jednostavan, ledena kocka – ispričala
Upoznajte Mašu, djevojčicu blistavog puta posutog čokoladom

Maša Leković

Ovo je slatka priča o mladoj poslastičarki Maši Leković, djevojci sa Cetinja, spremnoj za velike izazove.

Pečenje kolača oduvijek je bio njen kreativni izlaz, ali bez stručnog obrazovanja, sve što je Maša mogla da napravi bili su kolačići za ukućane i prijatelje.

Prvi kolač koji sam napravila bio je veoma jednostavan, ledena kocka – ispričala je za Radio Cetinje, sedamnaestogodišnja Cetinjanka, učenica trećeg razreda smjera poslastičarstvo.

Svoju ljubav prema slatkom zadovoljstvu, mirisima čokolade, vanile i kremova, nosi još od djetinjstva.

Maša je posvećena svom cilju, da pravi poslastice koje će stvarati uspomene i izmamiti osmjehe. Vode je, kazala je, ljubav i strast prema poslatičarstvu.

Morate da vježbate, i radite na svojim vještinama, svaki dan. Ljubav prema poslasticama nije dovoljna da bi neko bio dobar poslastičar. Mislim da je ključ u radoznalosti i uzbuđenju kada vidite što ste napravili.

Foto: Privatna arhiva

Prema Mašinim riječima, majka je bila je pokretačka snaga njene motivacije.

Sa majkom sam počela da pravim kolače. Zbog nje sam zavoljela ovaj zanat. Natjerala me da rizikujem i „izađem”, da vjerujem u sebe, i svoje sposobnosti. Moja Kiki zna kada treba da me „pogura“, ili donese odluku umjesto mene – kazala je mlada poslastičarka.

Eksperimentiše iznova i iznova, sa različitim receptima. Manje brašna, više putera, duže vrijeme pečenja, al Maša kaže da je važno da trud dobije smisao.

Često isprobavam nove, neobične ukuse, i kombinujem ih kako bih stvorila zanimljiva jela. Kada spremam za sebe mnogo volim da eksperimentišem. Volim i da malo promijenim recept. Ljudi se iznenade kada upotrebim sastojak koji ne očekuju – ispričala je Maša.

Foto: Privatna arhiva

Kvalitet sastojaka jeste na prvom mjestu. Međutim, pravilo “manje je više”, moram istaći. Uče nas u školi da je umijeće odabrati manje sastojaka, od kojih će jedan da istakne aromu cijelog deserta – objasnila je Maša.

Ova mlada Cetinjanka smatra da pravljenje hrane ne funkcioniše na osnovu “komadića papira”.

Važno je biti kreativan, al mislim da je najvažnija ljubav sa kojom se nešto radi. Ukus i izgled poslastice nešto su što se ne odvaja, ali bez ljubavi prema zanatu, uspjeh je teško ostvarljiv. Onda svemu dodate maštu i pažnju, i one učine da poslastice ne budu samo ukusne, već i neodoljive – kazala je Maša.

Foto: Privatna arhiva

Maša je djevojka koja slijedi san da bude uspješna i poznata poslastičarka koja će stvoriti svoj prepoznatljiv brend, baš ovdje na Cetinju, u Dolini Bogova.

Svi smo ponosni na nešto što stvorimo, crtež ili pletene kreacije. Svejedno. Tako i ja, kada napravim neko jelo, ili kolač, koji oduševi moju porodicu i prijatelje, osjetim posebno zadovoljstvo. Želim da pravim torte i kolače kojima će se ljudi vraćati kada ih jednom probaju. Poslastice za sve koji uživaju u slatkim zalogajima. Čizkejk je moj omiljeni desert, jer je osvježavajući, neodoljiv kremast kolač, a punog ukusa.

Plan joj je, kaže, da priprema veliki broj kolača i torti najrazličitijih ukusa i oblika, ali Maša neće da žuri, ići će baš onako kako treba, stepenicu po stepenicu, i savlada sve tajne i misterije ovog slatkog zanata, jer voli da sve ide prirodnim tokom.

N. Kašćelan